聚焦合成生物前沿赛道 赋能汕头食品产业高质量发展 —— 鮀城科学大讲堂第四期“合成生物与食品科技”专场成功举办
为深入学习贯彻习近平总书记在国家科学技术奖励大会、两院院士大会、中国科协第十一次全国代表大会上的重要讲话精神，推动科技创新与产业创新深度融合、畅通科技成果转化渠道、助力潮汕食品扬帆出海，8月16日下午，由汕头市科学技术协会主办，市潮汕食品研究院承办的鮀城科学大讲堂第四期“合成生物与食品科技”专场活动在汕头科技馆举办。全市食品企业经营者、科研工作者等200多人参加活动，围绕合成生物制造、未来食品研发、潮汕特色食品转型升级、产业人才培育等内容开展专题研讨，以科技创新赋能食品产业提质升级。
聚焦行业前沿 共享发展创新
活动特邀中国海洋大学食品科学与工程学院教授、博士生导师、食品科学与工程专业主任孙建安作题为《海洋生物制造关键技术研究与产业发展趋势》主旨演讲。孙建安教授聚焦海洋合成生物与现代食品制造领域，围绕国家生物制造产业相关政策、海洋生物制造的战略背景、战略目标、战略任务、现阶段挑战与未来海洋生物制造产业发展方向等内容展开系统讲解，为汕头依托海洋资源发展生物食品产业提供前沿思路与可借鉴实践方案。
在产业分享环节，汕大医学院教授邱卫黎作题为《药食同源科研转化——建设潮汕地域特色科学化食养产业体系的构想》专题分享，围绕潮汕特色药食同源产学研协同机制展开交流，探索特色食养产业规模化发展路径。深圳经济学会产业经济专家陈琼作题为《破局与重构——本土地域性美食品牌价值重构与潮汕地理标志食品全球化突围之路》专题分享，聚焦潮汕食品品牌发展现状，从产品升级、品牌运营等维度，分析本土美食突破市场瓶颈、拓宽国内外市场的实操策略。江西财经大学客座教授王淼作题为《跨境出海一食品类目本土化电商实践心得》专题分享，聚焦食品类目本土化电商出海途径，分享实操经验。
除专题分享外，市人力资源与就业服务中心还在现场举办就业创业政策咨询服务，帮助企业知晓惠企政策。现场同步举办合作签约、食品产业科普展等活动，向到场听众普及食品科学知识，品鉴潮汕特色美食。
下一步，市科协将常态化举办鮀城科学大讲堂活动，持续引进高端专家智库资源，搭建产学研交流协作平台，集聚科创人才、加速成果转化，不断提升全民科学素养，赋能实体经济高质量发展。
鮀城科学大讲堂
“鮀城科学大讲堂”是汕头市科协立足“四服务”职责，围绕统筹科协系统资源推动高质量发展打造的科创科普品牌。大讲堂采用“1+N”融合模式，聚焦汕头产业高质量发展需求，联动科技社团、高校院所、重点企业协同发力，实现“每月一讲、全年联动”，集高端学术交流、前沿技术推广、未来产业科普和产学研精准对接于一体，旨在打通科技服务“最后一公里”。大讲堂于2026年5月启动以来，先后围绕算电协同、低空经济、脑机接口等前沿专题开讲，成为服务创新、赋能产业和集聚人才的优质科创科普平台。
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